Museu do Café estreia exposição que revela segredos da xícara perfeita
- Redação
- há 2 horas
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Mostra Café à Prova abre ao público com experiências sensoriais e interativas
O Museu do Café, localizado em Santos, inaugura a exposição Café à Prova em 12 de dezembro (12/12), às 11h, convidando o público a descobrir o caminho que transforma o grão em bebida. A mostra temporária ocupa o 1º andar da instituição e revela, de forma visual e interativa, como cada etapa da cadeia cafeeira influencia o sabor final da xícara.
Uma viagem pelo universo do café
Correalizada pelo Cafés do Brasil, com apoio da BSCA e patrocínio da Cooxupé e da Ocramar, a exposição apresenta módulos que destrincham a experiência do café. O visitante percorre temas como variedades de grãos, condições climáticas, tipo de solo, manejo da lavoura, colheita, beneficiamento, torra, moagem, empacotamento e preparo.
Um dos destaques é a sala da estação de prova, onde ocorrem sessões de degustação orientada. Nesse espaço, o público experimenta diferentes métodos de preparo, compara aromas e sabores e reflete sobre suas próprias percepções sensoriais, mergulhando no universo do café especial.
A mostra também dedica espaço à classificação de cafés, explicando os atributos que definem qualidade, como aroma, acidez, corpo e sabor. O percurso apresenta ainda as metodologias profissionais de avaliação e as instituições envolvidas nesse processo.
Com linguagem acessível e recursos imersivos, Café à Prova reforça a ideia de que, mesmo sendo difícil definir o “café perfeito”, existe um conjunto de fatores que ajudam cada pessoa a entender sua própria xícara.
Museu do Café
Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos/SPT
Teerça a sábado, das 9h às 18h
Domingo, das 10h às 18h (bilheteria até 17h)
Ingressos: R$ 16 | Meia entrada para estudantes e pessoas 60+ |
Grátis aos sábados e para crianças até 7 anos
Acessibilidade no local